Santoku hnífurinn er vinsæll grænmetishnífur frá Japan. Með sláandi lögun er hnífurinn sérstaklega hentugur fyrir nákvæma skurði, höggva og mylja grænmeti. Það er einnig hægt að nota til að skera fisk og kjöt. Fallega og fjölhæfa hnífinn er varla hægt að dreifa með í eldhúsinu. Hnífblaðið er úr hágæða ryðfríu stáli og handfangið er úr olíuðum eik, sem þróar patina þegar það er notað og verður einfaldlega fallegra, því oftar sem hnífurinn er notaður. Tréhandfangið er úr einu tréstykki og liggur þægilega í hendinni. Blaðið er með grópum sem tryggja að efnið sem á að skera festist ekki við blaðið. Þvoðu með volgu vatni og mildri sápu og þurrkaðu strax. Hentar ekki fyrir uppþvottavélina. Litur: Náttúrulegt efni: eik/ryðfríu stáli