Le suivi tant attendu de l'excellent déboner de MAC dans la série Chef a maintenant été lancé. La lame de ce modèle est d'env. 5 cm de plus que son prédécesseur, et atteint un total de 20 cm Le couteau a une bonne poignée robuste qui offre une poignée sécurisée. De plus, la lame a un joli profil droit jusqu'à la poignée. L'acier est de l'alliage classique en acier inoxydable de MAC, et a une dureté d'env. 59 HRC. Ceci est idéal pour les tâches du déboner, car il doit être capable de résister à entrer en contact avec l'os, et donc ne doit pas être trop dur.
