借助Keiji Takeuchi的慢咖啡,Alessi提出了对准备这种饮料的方法的新探索。由咖啡研磨机,水罐和带有过滤器的过滤器组成,可以使咖啡渗透。该项目开发了两个主要主题。一方面,手势和仪式:通过准备从新鲜豆到缓慢的渗透,都意味着将日常工作转变为一种特殊的体验,在这种情况下,时间和关怀专门献给自己和他人。另一方面,保存咖啡的有组织特性,咖啡是新鲜的,可以保留香气的强度,并允许您享受新鲜的产品。实际上,过滤后的咖啡在鉴赏家中越来越流行,因为较长的输液方法可以品尝更强烈和精致的口味。提出了三个版本的慢咖啡:(1)咖啡研磨机; (2)由水罐,过滤器和过滤器组成的集合; (3)由咖啡研磨机,水罐,过滤器和过滤器组成