GOU 101-serien er laget av samme materiale av høy kvalitet som Super Gou 161-serien. Propertier, slip, materiale, skjære komfort, optikk, skjæreytelse og stabilitet er helt identisk med Super Gou 161-serien. Høy kvalitet Damask kniver Lag 120 til 140 ark papir med en bevegelse fremover og bakover på 1 cm. Materiale: Dimensjoner i rustfritt stål: L 23 cm