Rösle -tradisjonen Santoku -kniven (17,5 cm) er laget av rustfritt stål. Med sin særegne japanske form er Santoku-kniven en populær allrounder på kjøkkenet for å kutte og hakke fisk, kjøtt og grønnsaker. Det klassiske, naglete svarte plasthåndtaket er ergonomisk formet og styrken fungerer også som en fingervakt.