Den veldig populære kokkens kniv med utsparinger i bladet. Med denne slipingen kommer luft mellom maten og kniven, dette tillater skjæring av skivetynne skiver, og materialet som skal kuttes holder seg ikke til bladet. Uanstrengt gliding gjennom frukt, grønnsaker og kjøtt. Vare-nei: MTH-80 Betegnelse: Kokkers knivblad Lengde: 200 mm Total lengde: 320 mm Vekt: 0,28 kg Materiale Blad: Mac Superior Steel: Høy kvalitet karbonstål, Chrome, Molybden Vanadium Hardness of the Blade: Rockwell 59-60 ° Materialhåndtak: Pakkawood