Den lange skarpe Yanagiba Sashimi -kniven er spesielt egnet for å kutte og filetere fisk, eller kjøtt. Det faste bladet har en tradisjonell japansk form og det runde trehåndtaket er pent marmorert svart og brunt. Det ensidige snittet er egnet for høyrehandere. Type-Nei: HFC-7 Betegnelse: Sashimi Knife Blade Lengde: 220mm Total lengde: 345mm Vekt: 0,27 kg Materiale Blad: Mac Superior Steel: Høy kvalitet karbonstål, Chrom -Hånds kan bestilles hardheten i bladet: Rockwell 59-60 ° Materialhåndtak: Pakkawood (tre)
