Santoku -kniven med trehåndtak (SAN = tre, Toku = dyder) Allsidigheten til denne kniven gjenspeiles allerede i navnet. Den er perfekt for fisk og kjøtt, men også egnet for å skjære grønnsaker og på grunn av den litt buede skjærekanten, er den perfekt for å veie urter. Det vakre trehåndtaket er laget av italiensk oliventre, så hver kniv har et individuelt trekorn. Bladet består av 64 lag med spesielt korrosjonsbestandig Damaskusstål, som beskytter en kjerne av V-gull-10 stål. Den ekstreme hardheten (61 ± 2 HRC) sikrer at bladet forblir skarpt på lang sikt med passende omsorg. På grunn av det brede bladet har den store Santoku -kniven et konveks snitt. Dette muliggjør enklere håndtering av kniven så vel som en langvarig skarphet. Ved å foredle bladet kommer det individuelle, vakre Damaskus-mønsteret til sin rett. I kombinasjon med det individuelle kornet til oliventrehåndtaket, blir hver kniv unik og umiskjennelig. Santoku -kniven er tilgjengelig i to forskjellige størrelser: den lille Santoku -kniven har en bladlengde på 13 cm og en bredde på maks. 3cm. Den store Santoku -kniven har derimot en bladlengde på 18 cm og en bredde på maks. 5cm. Artikkelnummer: 98000218000200 Materiale: Damaskus ståldimensjoner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm