Kokkens kniv med plasthåndtak av kokkens kniv er den europeiske motparten til den asiatiske Santoku -kniven. Bladet er ikke så bredt som Santoku, men pekte. Det kan brukes til å kutte grønnsaker og urter, men også for å kutte fisk og kjøtt. Håndtaket som er laget av plast av høy kvalitet passer godt i hånden og forhindrer farlig glidning på grunn av sklisikten plast. Bladet er laget av en høykvalitets rustfritt stållegering med 55 ± 2 HRC), som beskytter kniven spesielt godt mot rust og korrosjon. På grunn av det brede bladet har den store kokkens kniv et konveks snitt. Dette muliggjør enklere håndtering av kniven så vel som en langvarig skarphet. Med det polerte rustfrie stålbladet og det praktiske plasthåndtaket, er denne kniven det rette for alle tradisjonalister. Kokkens kniv er tilgjengelig i to forskjellige størrelser: den lille kokkens kniv har en bladlengde på 15 cm og en bredde på maks. 4cm. Den store kokkens kniv har derimot en bladlengde på 18 cm og en bredde på maks. 4,5 cm. Artikkelnummer: 98000320000300 Materiale: Rustfritt stål Dimensjoner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm