Het model SAI-M01 is een klein Santoku-mes. Het mes is gemakkelijk te hanteren en ideaal geschikt voor allround gebruik. De meslengte van dit model is 13,5 cm. Het mes bestaat uit in totaal 3 lagen. De twee buitenste lagen zijn een iets zachtere roestvrijstalen legering genaamd SUS 410. Deze lagen zijn bedoeld om de harde Cromova 18 Sanso -kern te beschermen met een hardheid van 59 graden Rockwell en het resistent maken tegen externe invloeden. Het handvat van het mes is ergonomisch gevormd en wordt gekenmerkt door de speciale grippositie voor de duim. De duim rust zachtjes op de overgang tussen handvat en mes en zorgt daarom voor een losse en ontspannen greep. Zoals al vele jaren bewezen is met de klassieker Global Messen, het handvat van de SAI -serie is ook gevuld met fijn zand om het mes perfect in evenwicht te brengen en een evenwichtig werk te garanderen. De zeven stippen op het handvat staan voor de zeven deugden van de Samurai en zijn bedoeld om hun eeuwenlange traditie van messmessen te eren. Een ander ontwerpfunctie die zorgt voor levendigheid en moderniteit is de hamerblaasoptica, die met de hand op het mes worden toegepast. Dit geeft niet alleen voor een mooie look, maar heeft ook praktisch gebruik, dat vergelijkbaar is met een Kullenschliff in de messen van andere chef. Serie: Global Artikelnummer: 2208 Kleur: staalmateriaal: staal Opmerking: niet geschikt voor vaatwassers
![[product_category]-Global Sai M03 Santoku Knife, 13.5 Cm-Global-4943691130044-2208-GLO-1](http://www.inwohn.com/cdn/shop/files/global-sai-m03-santoku-knife-13_5-cm-product_category-global-4943691130044-2208-glo-1_590fa430-a1eb-4658-afe5-ca98dc27f175.jpg?v=1730143352&width=1500)
![[product_category]-Global Sai M03 Santoku Knife, 13.5 Cm-Global-4943691130044-2208-GLO-1](http://www.inwohn.com/cdn/shop/files/global-sai-m03-santoku-knife-13_5-cm-product_category-global-4943691130044-2208-glo-1_590fa430-a1eb-4658-afe5-ca98dc27f175_1024x.jpg?v=1730143352)
