De langverwachte vervolg op de uitstekende deboner van MAC In de chef -serie is nu gelanceerd. Het mes op dit model is ongeveer. 5 cm langer dan zijn voorganger, en komt tot een totaal van 20 cm. Hier krijg je een goede stijve die zowel grotere sneden vlees als een filetvissen kan been, omdat het mes semi-flexibel is. Het mes heeft een goede robuuste handgreep die een veilige grip biedt. Bovendien heeft het mes een mooi recht profiel helemaal naar het handvat. Het staal is van de klassieke roestvrijstalen legering van MAC, en heeft een hardheid van ongeveer. 59 HRC. Dit is ideaal voor de taken van de deboner, omdat het moet kunnen weerstaan om in contact te komen met bot, en daarom niet te moeilijk moet zijn.
