Het volgende is zacht verpletterend gevolgd door temperatuurreductie van ongeveer 20 graden tot 7-8 graden om frisheid en levendigheid te vergrendelen. Gesloten circuitdrukken wordt uitgevoerd door het faciliteren van minimale oxidatie die vrije loopsap produceert, die uitsluitend wordt gevinifieerd in 600 liter temperatuurgestuurde eiken vaten (Demi MUID's) waarin batonage tweemaal per week wordt uitgevoerd gedurende een periode van elf maanden voorafgaand aan het bottelen.

Over de maker:

Château d'Enclans, een magisch pand, ligt in het hart van de Provence, ten noordoosten van St. Tropez met uitzicht op La Vallée d'Esclans (de Esclans -vallei) met de Mediterrane Coast in de zwakke afstand. De visie van Sacha Lichine (oprichter) met zijn overname van het Château in 2006 was het creëren van de grootste rosés ter wereld die de "rosé Renaissance" ontstak.

Patrick Léon (oprichter van Winemaker) werd een essentieel onderdeel van het project dat zijn vele jaren van internationale wijnbereidingservaring bracht naar Château d'Enclans. Hij introduceerde nieuwe en innovatieve wijnmakerijtechnieken in de Provence die een revolutie teweegbracht in de stijlen van rosés die werden geproduceerd uit deze appellatie. Dit leidde tot de oprichting van een roséportfolio van wereldklasse van Château d'Esclans, waaronder Whispering Angel, Rock Angel, Les Clans en Garrus: een nieuwe generatie rosés gekenmerkt door elegantie, diepte, rijkdom en complexiteit. Vandaag leidt Patrick's zoon Bertrand momenteel het wijnbereidingsteam in de voetsporen van zijn vader.

Verkocht in meer dan 100 landen, deze rosés worden wereldwijd genoten van Londen tot de Hamptons, en van St. Barth's tot de Zwitserse Alpen. Of u nu ontspant aan het strand, op een jacht of in de bergen tijdens "Après ski", Château d'Enclans Rosés zijn een lichte en verfrissende begeleiding voor elke bestemming. Whispering Angel is de wereldwijde referentie van vandaag voor Provence Rosé.

Extra informatie: