Il lungo coltello a sashimi Yanagi affilato è particolarmente adatto per tagliare e riempire pesce o carne. La lama fissa ha una forma tradizionale giapponese e la maniglia di legno rotonde è ben martata e marrone. Il taglio unilaterale è adatto per i destrimani. Tipo-No: HFC-7 Designazione: Sashimi Knife Lampone Lunghezza: 220 mm Lunghezza totale: 345 mm Peso: 0,27 kg di materiale Blade: Mac Acciaio Superiore: acciaio al carbonio di alta qualità, Chrome, Malibdenum Vanadio Cut -Manded può essere ordinata durezza della lama: Rockwell 59-60 ° Materiale Manico: Pakkawood (legno)
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