Il coltello dello chef Yoshikin Global Global G-77 completa il noto coltello da chef classico Yoshikin Global Yoshikin con il taglio della scanalatura. Handle: larghezza di metallo: 2,7 cmHandle Lunghezza: 12 cmmade in: Giappone Spessore mobile: 1,8 mmblade durezza: 58 ± 1 hrcling Altezza: 4,3 cmblade Lunghezza: 20 cmblade Materiale: acciaio inossidabile molibdeno (x 50 Cr Mov 15) Cut: Yescut: giapponese V-Cut