È stato lanciato il tanto atteso follow-up all'eccellente deboner di Mac nella serie Chef. La lama di questo modello è ca. 5 cm più lungo del suo predecessore e arriva a un totale di 20 cm. Qui si ottiene un buon boner che può essere ossessionante tagli più grandi di carne e pesce di filetto, poiché il coltello è semi-flessibile. Il coltello ha una buona maniglia robusta che fornisce una presa sicura. Inoltre, la lama ha un bel profilo dritto fino alla maniglia. L'acciaio è della classica lega inossidabile di Mac e ha una durezza di ca. 59 HRC. Questo è l'ideale per le attività del deboner, in quanto deve essere in grado di resistere a entrare in contatto con l'osso, e quindi non deve essere troppo difficile.
