Frá framleiðandanum:

Volcan de Mi Tierra (Volcano of My Land) hyllir og er nefnt eftir alvöru eldfjall sem situr á láglendi Jalisco í Mexíkó. Volcán er byggt á samsetningu og velur besta agave frá tveimur svæðum (láglendi og hálendinu) til að ná til flókins og glæsilegs vökva.

Cristalino er blanda af anejo og extra-anejo, aldrað í gömlu heiminum með litnum sem dreginn er út. Heildarferli til að búa til Cristalino tekur um það bil 45 daga. Liturinn er bjartur og kristallaður með strá eins og undirtón. Öflugur persónuleiki Cristalino skín í gegnum öflugt bragð af karamellu, tóbaki og dökku súkkulaði, meðan hann lýkur með silkimjúkri varanleika í munninum.

Best þjónaði snyrtilegu eða á klettunum.

Um framleiðandann:

Fyrir 200.000 árum gaus tequila eldfjallið og mótaði frjóan jarðveg Jalisco -svæðisins í Mexíkó. Volcan de mi tierra distillery stendur við rætur eldfjallsins, umkringdur bláum Weber agave sviðum þeirra sem þolinmóður vaxa í þessum ótrúlega ríku eldgos jarðvegi. Volcan de Mi Tierra hyllir það eldfjallið, með því að endurspegla það í botni flöskunnar, sem vann gull á meðan IWSC stóð, í flokknum Listaverk og flöskuhönnun. 

Volcan de Mi Tierra er byggð á samsetningu. Að velja allra besta agave frá tveimur svæðum til að ná flóknum og glæsilegum vökva. Flækjustig eldfjallsins Blanco og Volcan Cristalino Expressions kemur frá því að blanda vandlega valinn bláa agave frá bæði hálendinu (Los Altos) og láglendi (El Valle). Volcan Reposado er fengið 100% frá hálendinu. Lægðin er staðsett í skugga tequila eldfjallsins og þróar dæmigerð jarðbundin, krydduð og náttúrulyf. Hálendið með aðallega rauðan leir jarðveg og í hærri hæð framleiðir Rounder, ávaxtaríkt og blóma tequila snið.

Saga og nýsköpun er gefin með áreiðanleika í áberandi eimingarferli sem ryðja brautina að nýju svæði í tequila. Fyrir láglendi agave er það Horno (hefðbundinn úti ofn) til að elda agave sem er notaður, Tahonafor mölun og gerjun fer þá fram í trégeymum.

Þetta er sameinað nútíma ferlum, með því að nota autoclave (þrýstikökuofninn) til að elda á hálendinu agave, fjölþrepa myllur til mölunar og við notum koparpott og ryðfríu stáli kyrrmyndir fyrir eimingu okkar. Volcan de Mi Tierra er einstakt að því leyti að þeir eiga sitt eigið eimingu og NOM 1523, er sannarlega trygging fyrir gæðum og trúverðugleika.

Viðbótarupplýsingar: