Fallegi og hagnýtur laxhnífurinn er hentugur til að rista lax og annan svipaðan fisk. Hönnun og sveigjanleiki blaðsins gerir þér kleift að flögra fiski auðveldlega og áreynslulaust án þess að tapa neinu, auk þess að skera fallega, þunnar og jafnvel sneiðar af fiski, fullkomnar fyrir sushi og sashimi. Hnífblaðið er úr hágæða ryðfríu stáli og The Handfangið er úr olíuðum eik, sem þróar patina þegar það er notað og verður einfaldlega fallegra, því oftar sem hnífurinn er notaður. Tréhandfangið er úr einu tréstykki og liggur þægilega í hendinni. Blaðið er með Kullen (holum) sem tryggja að fiskurinn fari ekki við blaðið. Þvoðu með volgu vatni og mildri sápu og þurrkaðu strax. Hentar ekki fyrir uppþvottavélina. Litur: Náttúrulegt efni: eik/ryðfríu stáli