Hníf kokksins með ryðfríu stáli takast á við hníf kokksins er evrópski hliðstæða asíska Santoku hnífsins. Blaðið er ekki eins breitt og Santoku, heldur benti. Það er hægt að nota það til að skera grænmeti og kryddjurtir, en einnig til að skera fisk og kjöt. Glæsilegt handfang úr ryðfríu stáli með óaðfinnanlegri hönnun uppfyllir hæstu hreinlætiskröfur. Blaðið samanstendur af 64 lögum af sérstaklega tæringarþolnu Damaskus stáli, sem vernda kjarna V-Gold-10 stáls. Mikil hörku þess (61 ± 2 HRC) tryggir að blaðið er áfram beitt til langs tíma með viðeigandi umönnun. Vegna breiða blaðsins er hnífur stóra kokksins kúpt skorinn. Þetta gerir kleift að meðhöndla hnífinn sem og langvarandi skerpu. Handfang ryðfríu stáli og Damask Steel Blade líta út eins og eitt stykki og er því sérstaklega auðvelt að þrífa. Hníf kokksins er fáanlegur í tveimur mismunandi stærðum: Hníf litla kokksins er með blaðlengd 15 cm og breidd að hámarki. 4 cm. Hníf stóra kokksins er aftur á móti 18 cm lengd og breidd að hámarki. 4,5 cm. Greinanúmer: 98000320000100 Efni: Damaskus stálvíddir: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm