Hníf kokksins með tréhandfangi kokksins er evrópski hliðstæða asíska Santoku hnífsins. Blaðið er ekki eins breitt og Santoku, heldur benti. Það er hægt að nota það til að skera grænmeti og kryddjurtir, en einnig til að skera fisk og kjöt. Fallega tréhandfangið er úr ítalska ólífu viði, þannig að hver hnífur hefur einstakt viðkorn. Blaðið samanstendur af 64 lögum af sérstaklega tæringarþolnu Damaskus stáli, sem vernda kjarna V-Gold-10 stáls. Mikil hörku þess (61 ± 2 HRC) tryggir að blaðið er áfram beitt til langs tíma með viðeigandi umönnun. Vegna breiða blaðsins er hnífur stóra kokksins kúpt skorinn. Þetta gerir kleift að meðhöndla hnífinn sem og langvarandi skerpu. Vegna betrumbóta á blaðinu kemur einstaklingurinn, fallega Damaskus mynstrið í sitt eigið. Í bland við einstök korn af ólífu viðarhandfanginu verður hver hnífur einstakur og ótvíræð. Hníf kokksins er fáanlegur í tveimur mismunandi stærðum: Hníf litla kokksins er með blaðlengd 15 cm og breidd að hámarki. 4 cm. Hníf stóra kokksins er aftur á móti 18 cm lengd og breidd að hámarki. 4,5 cm. Greinanúmer: 98000315000200 Efni: Damaskus stálvíddir: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm