Frá framleiðandanum:
Cape Mentelle Shiraz sækir innblástur frá hefðbundnum aðferðum til að draga fram kjörið tempruðu, sjóslags fyrir þessa klassísku ástralska fjölbreytni. Ávöxturinn er að hluta til örlög, berja flokkaður, kalt í bleyti og venjulega gerjaður. Þroski í litlum barriques miðar að því að halda hreinsuðum ávöxtum og blómapersónum af fjölbreytninni ásamt bragðmeiri, sterkari þáttum sem fengnir eru úr vínekrum okkar í Margaret ánni.
Aromatics eru blóma og krydduð; Wild Black Cherry, Violets og Lavender með appelsínugulum marmelaði og ákafum reyktum piparkornum. Fínari blæbrigði af kardimommum og kakó nib fléttast með leðri og austurlenskum kryddi með undirtónum af briar og bragðmiklum lakkrísbréfum.
Gómurinn er ríkur og safaríkur sem sýnir Satsuma plómu og þroskaðan Black Forest Berry ávexti af mulberry og brómber yfirlagningu lækna charcuterie og reykt bleikt piparkorn. Eikarbréf um kanil og múskati, lakkrís og negul flétta saman við rauð steinefni jarðbundnar glósur, vísbendingar um appelsínuskel og sedrusbörkur. Tannínin eru seig, en samt silkimjúk með mikla áferð og smáatriði.
Um framleiðandann:
„Brautryðjandi víniðnaðar David Hohnen og bræður hans Mark og Giles stofnuðu Cape Mentelle Vineyards árið 1970. Fyrirbæra Cape Mentelle ferðin byrjaði lítil með aðeins 16 hektara vínvið sem plantað er á því sem nú er vísað til sem 'Wallcliffe Vineyard'. Á fyrstu árum David Hohnen gerði tilraunir með vínberafbrigði þar á meðal Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc og Semillon. Margar af þessum upprunalegu gróðursetningum eru uppspretta þeirra sérstöku víns sem hafa komið til að einkenna Cape Mentelle.
Svæðið undir Vine jókst með stofnun 23 hektara víngarðsins árið 1988 og síðan var Chapman Brook Vineyard snemma á tíunda áratugnum. Á þessum tíma hafði Cape Mentelle vel rótgróið orðspor á ástralska markaðnum. Samstarf við Veuve Clicquot gerði Cape Mentelle kleift að taka næsta skref og þróa víngerðina enn frekar með nýjum kjallara og nútíma búnaði og stækkun á alþjóðlegum markaði.
Viðbótarupplýsingar:
ABV: |
14.5% |
Vínber: |
Shiraz 95%, Grenache 3%, Viognier 2% |
Uppruni:
|
Ástralía |
Strikamerki: |
9314500094300 |
SKU: |
1084761-CAP |