Frá framleiðandanum:

Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon er pínulítill framleiðsla frá upprunalegu Wallcliffe víngarðinum okkar sem stofnað var árið 1970 í Margaret River. Vínið táknar ólíka loftslags, einstaklingseinkenni vefsvæðis, viðbótarpersónur tveggja afbrigða og aðhaldssöm en ögrandi víngerðaraðferð. Þetta vín mun þróast til að framleiða mismunandi stafi og margbreytileika með tímanum og mun njóta góðs af meðallangar kjallar.

Flókið og boðið með blöndu af varðveittum kalki, sítrónugrasi, léttu hunangi, guava, grænu mangói bætt við byssu reyk og talk.

Þétt og safaríkur sem sýnir bragð af sítrónu panacotta, smá greipaldin pith, lime afhýða, möndlukjarna með snertingu af bragðmiklum eik og jafnvægi með krítandi náttúrulegu sýrustigi, rjómalöguðum áferð og fínum, löngum áferð.

Um framleiðandann:

„Brautryðjandi víniðnaðar David Hohnen og bræður hans Mark og Giles stofnuðu Cape Mentelle Vineyards árið 1970. Fyrirbæra Cape Mentelle ferðin byrjaði lítil með aðeins 16 hektara vínvið sem plantað er á því sem nú er vísað til sem 'Wallcliffe Vineyard'. Á fyrstu árum David Hohnen gerði tilraunir með vínberafbrigði þar á meðal Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc og Semillon. Margar af þessum upprunalegu gróðursetningum eru uppspretta þeirra sérstöku víns sem hafa komið til að einkenna Cape Mentelle.

Svæðið undir Vine jókst með stofnun 23 hektara víngarðsins árið 1988 og síðan var Chapman Brook Vineyard snemma á tíunda áratugnum. Á þessum tíma hafði Cape Mentelle vel rótgróið orðspor á ástralska markaðnum. Samstarf við Veuve Clicquot gerði Cape Mentelle kleift að taka næsta skref og þróa víngerðina enn frekar með nýjum kjallara og nútíma búnaði og stækkun á alþjóðlegum markaði.

Viðbótarupplýsingar: