Frá framleiðandanum:
"Cabernet Sauvignon okkar er hápunktur ákaflega ítarlegrar nálgunar við víngarða okkar og vínberjaval. Frá þrótt og jarðvegs kortlagningartækni okkar til að bera kennsl á völdum bögglum og handskeruspjalli með helling, tryggjum við ljúfa meðhöndlun í gegnum hvert stig framleiðslu.
Aromats eru djúp og flókin sem samanstendur af steinefni svartberandi kjarna með snertingu af anís, lárviðarlaufum og dökku súkkulaði. Ríkir þættir í rósmarín, spjótmyntu og raka skógarbotni afhjúpa sig sem þétt sárasniðið varlega.
Gómurinn hefur öflugt þjóta af kakódufti, með dökkum skógarberjum ávexti af blackcurrant og mulberry, pipraðir með glósum af krydduðum engifer og karamellu karamellu. Óaðfinnanlega samþætt góm duftkenndra tannína rammar saman fullkomlega vegið jarðleika og ávexti, sem gefur langa áferð sem skartar af saltvatnsáhrifum. “
Um framleiðandann:
„Brautryðjandi víniðnaðar David Hohnen og bræður hans Mark og Giles stofnuðu Cape Mentelle Vineyards árið 1970. Fyrirbæra Cape Mentelle ferðin byrjaði lítil með aðeins 16 hektara vínvið sem plantað er á því sem nú er vísað til sem 'Wallcliffe Vineyard'. Á fyrstu árum David Hohnen gerði tilraunir með vínberafbrigði þar á meðal Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc og Semillon. Margar af þessum upprunalegu gróðursetningum eru uppspretta þeirra sérstöku víns sem hafa komið til að einkenna Cape Mentelle.
Svæðið undir Vine jókst með stofnun 23 hektara víngarðsins árið 1988 og síðan var Chapman Brook Vineyard snemma á tíunda áratugnum. Á þessum tíma hafði Cape Mentelle vel rótgróið orðspor á ástralska markaðnum. Samstarf við Veuve Clicquot gerði Cape Mentelle kleift að taka næsta skref, þróa víngerðina frekar með nýjum kjallara og nútíma búnaði og stækkun á alþjóðlegum markaði. “
Viðbótarupplýsingar:
ABV: |
14% |
Vínber: |
Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 5%, Merlot 5% |
Uppruni:
|
Ástralía |
Strikamerki: |
9314500092337 |
SKU: |
1084753-CAP |