Couteau Santoku avec poignée en bois (san = trois, toku = vertus) La polyvalence de ce couteau se reflète déjà dans son nom. Il est parfait pour le poisson et la viande, mais aussi adapté à la coupe des légumes et en raison du bord de coupe légèrement incurvé, il est parfait pour peser les herbes. La belle poignée en bois est en bois d'olive italien, donc chaque couteau a un grain de bois individuel. La lame se compose de 64 couches d'acier Damascus particulièrement résistant à la corrosion, qui protège un noyau d'acier V-Gold-10. Son dureté extrême (61 ± 2 HRC) garantit que la lame reste nette à long terme avec des soins appropriés. En raison de la lame large, le grand couteau Santoku a une coupe convexe. Cela permet une manipulation plus facile du couteau ainsi qu'une netteté durable. En raffinant la lame, le beau motif de Damas individuel prend tout son rôle. En combinaison avec le grain individuel de la poignée en bois d'olive, chaque couteau devient unique et indubitable. Le couteau Santoku est disponible en deux tailles différentes: le petit couteau Santoku a une longueur de lame de 13 cm et une largeur de max. 3cm. Le grand couteau Santoku, en revanche, a une longueur de lame de 18 cm et une largeur de max. 5cm. Numéro d'article: 98000213000200 MATÉRIAU: DAMASCUS ACTEUR DIMENSIONS: LXWXH 38.5X8.5X4,6 CM
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