Couteau Santoku avec poignée en acier inoxydable (SAN = trois, toku = vertus) La polyvalence de ce couteau se reflète déjà dans son nom. Il est parfait pour le poisson et la viande, mais aussi adapté à la coupe des légumes et en raison du bord de coupe légèrement incurvé, il est parfait pour peser les herbes. La poignée élégante en acier inoxydable avec sa conception sans couture répond aux exigences hygiéniques les plus élevées. La lame se compose de 64 couches d'acier Damascus particulièrement résistant à la corrosion, qui protège un noyau d'acier V-Gold-10. Son dureté extrême (61 ± 2 HRC) garantit que la lame reste nette à long terme avec des soins appropriés. En raison de la lame large, le grand couteau Santoku a une coupe convexe. Cela permet une manipulation plus facile du couteau ainsi qu'une netteté durable. Le couteau Santoku est disponible en deux tailles différentes: le petit couteau Santoku a une longueur de lame de 13 cm et une largeur de max. 3cm. Le grand couteau Santoku, en revanche, a une longueur de lame de 18 cm et une largeur de max. 5cm. Numéro d'article: 98000213000100 Matériel: Damas Dimensions en acier: LXWXH 35.5x8.5x4,6 cm
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