Santoku -veitsi on suosittu vihannesveitsi Japanista. Silmiinpistävän muodon avulla veitsi soveltuu erityisesti vihannesten tarkkaan leikkaamiseen, leikkaamiseen ja murskaamiseen. Sitä voidaan käyttää myös kalojen ja lihan leikkaamiseen. Kaunis ja monipuolinen veitsi ei tuskin voida luopua keittiöstä. Veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä ja kahva on valmistettu öljyttyistä tammista, joka kehittää patinaa käytettäessä ja yksinkertaisesti tulee kauniimmaksi, mitä useammin veitsiä käytetään. Puulahva on valmistettu yhdestä puusta ja on mukavasti kädessä. Terä on varustettu urilla, jotka varmistavat, että leikattu materiaali ei noudata terää. Pese lämpimällä vedellä ja miedolla saippualla ja kuivaa heti. Ei sovellu astianpesukoneeseen. Väri: luonnollinen materiaali: tammi/ruostumaton teräs