Santoku -Messer mit Holzgriff (SAN = Drei, Toku = Tugenden) Die Vielseitigkeit dieses Messers spiegelt sich bereits in seinem Namen wider. Es ist perfekt für Fisch und Fleisch, aber auch zum Schneiden von Gemüse geeignet. Aufgrund der leicht gekrümmten Schneide eignet es sich perfekt zum Wiegen von Kräutern. Der schöne Holzgriff besteht aus italienischem Olivenholz, sodass jedes Messer ein individuelles Holzkorn hat. Die Klinge besteht aus 64 Schichten von besonders korrosionsresistenten Damaskus-Stahl, die einen Kern von V-Gold-10-Stahl schützen. Seine extreme Härte (61 ± 2 HRC) stellt sicher, dass die Klinge mit angemessener Pflege langfristig scharf bleibt. Aufgrund der breiten Klinge hat das große Santoku -Messer einen konvexen Schnitt. Dies ermöglicht eine leichtere Handhabung des Messers sowie eine lang anhaltende Schärfe. Durch die Verfeinerung der Klinge kommt das individuelle, schöne Damaskus-Muster in sich. In Kombination mit dem individuellen Korn des Olivenholzgriffs wird jedes Messer einzigartig und unverkennbar. Das Santoku -Messer ist in zwei verschiedenen Größen erhältlich: Das kleine Santoku -Messer hat eine Klingenlänge von 13 cm und eine Breite von Max. 3cm. Das große Santoku -Messer hat dagegen eine Klingenlänge von 18 cm und eine Breite von Max. 5cm. Artikelnummer: 98000213000200 Material: Damaskus Stahlabmessungen: LXWXH 38.5X8.5X4,6 cm
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