Santoku -Messer mit Edelstahlgriff (SAN = Drei, Toku = Tugenden) Die Vielseitigkeit dieses Messers spiegelt sich bereits in seinem Namen wider. Es ist perfekt für Fisch und Fleisch, aber auch zum Schneiden von Gemüse geeignet. Aufgrund der leicht gekrümmten Schneide eignet es sich perfekt zum Wiegen von Kräutern. Der elegante Griff aus Edelstahl mit nahtlosen Design erfüllt die höchsten hygienischen Anforderungen. Die Klinge besteht aus 64 Schichten von besonders korrosionsresistenten Damaskus-Stahl, die einen Kern von V-Gold-10-Stahl schützen. Seine extreme Härte (61 ± 2 HRC) stellt sicher, dass die Klinge mit angemessener Pflege langfristig scharf bleibt. Aufgrund der breiten Klinge hat das große Santoku -Messer einen konvexen Schnitt. Dies ermöglicht eine leichtere Handhabung des Messers sowie eine lang anhaltende Schärfe. Das Santoku -Messer ist in zwei verschiedenen Größen erhältlich: Das kleine Santoku -Messer hat eine Klingenlänge von 13 cm und eine Breite von Max. 3cm. Das große Santoku -Messer hat dagegen eine Klingenlänge von 18 cm und eine Breite von Max. 5cm. Artikelnummer: 98000218000100 Material: Damaskus Stahlabmessungen: LXWXH 38.5X8.5X4,6 cm
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