SAI-M01型是一把小型的Santoku刀。刀很容易携带,非常适合全面使用。该型号的刀片长度为13.5厘米。刀总共由3层组成。这两个外层是一种称为SUS 410的不锈钢合金稍柔软。这些层旨在保护硬度为59度的Hard Cromova 18 Sanso Core,其硬度为59度,并使其对外部影响有抵抗力。刀的手柄具有人体工程学的形状,其特征是拇指的特殊握力位置。拇指在手柄和刀片之间的过渡中轻轻地静止,因此确保了松动而放松的握力。正如经典的全球刀具已经经过多年证明的那样,SAI系列的手柄还充满了细沙,可以完美平衡刀并确保平衡的工作。手柄上的七个点代表了武士的七种美德,旨在尊重他们数百年来的刀子粉碎传统。确保生动性和现代性的另一个设计功能是锤击光学器件,它可以手工应用于刀。这不仅具有漂亮的外观,而且具有实际用途,它与其他厨师刀的Kullenschliff相当。系列:全球项目编号:2208颜色:钢材料:钢材料:不适合洗碗机