Professionell kvalitet i svart stål, som med tiden får en naturlig icke-stick egendom. Extra tjockt svart stål (kolstål) på 1,2-3 mm. Handtag i stål med stålnitar. Utmärkta värmeledande egenskaper. Tål höga temperaturer och metallverktyg. Lättare än gjutjärn. Tillverkad i Frankrike. Före användning: Pannan har fått ett lager bivax för att skydda det från rost. Ta bort detta lager med mycket varmt vatten innan du använder det. Torka eventuellt efter med kökshandduken. Täck sedan botten med neutral olja och värme på medelhög värme i ca. 5 minuter. Häll av oljan när den kyls och torka av överskottsoljan med kökshandduk. Upprepa processen igen så att den får ett skyddande lager. Daglig rengöring och underhåll: Rengör med varmt vatten efter användning och torka sedan med en kökshandduk. Tillsätt sedan lite olja och torka av den med en kökshandduk. Förvara den på en torr plats. Tål inte blötläggningen eller diskmaskinen.