Den långa skarpa Yanagiba Sashimi -kniven är särskilt lämplig för skärning och filéfisk men också för kött. Det fasta bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är vackert marmorerat svart och brunt. Typ-NO: HFC-9 Beteckning: Sashimi Knife Blade Längd: 270 mm Total längd: 390 mm Vikt: 0,33 kg Materialblad: MAC Superior Steel: Högkvalitativt kolstål, krom, molybden vanadiumskär: Ensidig för högerhänt bladhårdhet: Rockwell 59-60 ° Materialhandtag: Pakkawood (trä)
