Skinkkniv med trähandtag i skinkkniven, det spetsiga, långa och smala bladet tillåter enkel avlägsnande av fisk eller fjäderfähud. De skarpa bladdelarna kött i tunna, släta skivor eller kuber utan att riva fibrerna. Det vackra trähandtaget är tillverkat av italienskt olivträ, så varje kniv har ett individuellt träkorn. Bladet består av 64 lager av särskilt korrosionsbeständigt Damaskusstål, som skyddar en kärna av V-Gold-10-stål. Dess extrema hårdhet (61 ± 2 HRC) säkerställer att bladet förblir skarp på lång sikt med lämplig vård. På grund av bladets förfining kommer det enskilda, vackra Damaskus -mönstret till sitt eget. I kombination med det individuella kornet i olivträhandtaget blir varje kniv unik och omisskännlig. Skinkkniven har en bladlängd på 20 cm och en bredd på max. 3 cm. Artikelnummer: 98000420000200 Material: Damascus ståldimensioner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm