Med långsamt kaffe av Keiji Takeuchi, Alessi föreslår en ny utforskning av metoderna för att förbereda denna dryck. Består av en kaffekvarn, en kanna och en filterhållare med filter, gör det att kaffe kan perkoleras. Projektet utvecklar två huvudteman. Å ena sidan betyder gesten och ritualiteten: genom att förbereda kaffet, från den färska bönan till den långsamma perkolationen, att förvandla en daglig rutin till en speciell upplevelse, där tid och omsorg ägnas åt sig själv och andra. Å andra sidan bevarar bevarandet av de organoleptiska egenskaperna hos kaffe, som, som är nyligen mark, bevarar aromens intensitet och gör att du kan njuta av en färsk produkt. Faktum är att filtrerat kaffe blir alltmer populärt bland kännare eftersom den längre infusionsmetoden tillåter mer intensiva och förfinade smaker att njuta av. Långsamt kaffe föreslås i tre versioner: (1) kaffekvarn; (2) Ställ in bestående av kanna, filterhållare och filter; (3) Ställ in bestående av kaffekvarn, kanna, filterhållare och filter