Van de maker:
2021 San Francisco World Spirits Competition Double Gold Medal Winnaar
100% blauwe agave tequila. 70% langzaam geroosterde Lowland Agave (met behulp van Horno + Tahona voor pletten) Gemengd met 30% Highlands Agave. Dubbel gedestilleerd in koperen en roestvrijstalen stalen stills en gedurende 30 dagen laten rusten. Een uitdrukking van het terroir, Volcan de Mi Tierra Tequila Blanco combineert zijn kruiden-, citrus- en kruidentonen die indicatief zijn voor de laaglanden met fruittonen van kers, peer en perzik uit de hooglanden. De tequila is een heldere, heldere, zilveren toon. In de mond, zoete agave tonen met delicate hints van grapefruit en een vleugje zwarte peperkruiden, wat zorgt voor een evenwichtige afwerking.
Over de maker:
200.000 jaar geleden barstte de tequila -vulkaan uit en vormde de vruchtbare grond van de regio Jalisco in Mexico. Volcan de Mi Tierra -distilleerderij staat aan de voet van de vulkaan, omringd door hun blauwe Weber -agavevelden die geduldig groeien in deze ongelooflijk rijke vulkanische grond. Volcan de Mi Tierra is een eerbetoon aan die vulkaan, door het te reflecteren in de basis van de fles, die goud won tijdens de IWSC, in de Categorie Artwork & Bottle Design.
Volcan de Mi Tierra is gebouwd op een assemblage. Het selecteren van de allerbeste agave uit twee regio's om een complexe en elegante vloeistof te bereiken. De complexiteit van de Volcan Blanco en Volcan Cristalino Expressions komt van het mengen van zorgvuldig geselecteerde blauwe agave van zowel de Highlands (Los Altos) als de Lowlands (El Valle). Volcan Reposado is 100% afkomstig van de hooglanden. Gelegen in de schaduw van de tequila -vulkaan, ontwikkelt de laaglanden typische aardse, kruidige en kruiden tonen. De hooglanden met een meestal rode kleigrond en op een hogere hoogte, produceren ronder, meer fruitig en bloemen tequila -profiel.
Geschiedenis en innovatie zijn doordrenkt met authenticiteit in een onderscheidend destillatieproces dat de weg vrijmaakt naar een nieuw gebied in Tequila. Voor de Lowlands Agave is het de Horno (traditionele buitenoven) voor het koken van de gebruikte agave, de Tahonafor -frezen en fermentatie vindt vervolgens plaats in houten tanks.
Deze worden gecombineerd met moderne processen, met behulp van de autoclaaf (snelkookpunten) voor het koken van de hooglanden agave, multistage -molens voor frezen en we gebruiken koperen pot en roestvrijstalen stills voor onze destillatie. Volcan de Mi Tierra is uniek omdat ze hun eigen distilleerderij bezitten en de NOM 1523, is echt een garantie voor kwaliteit en geloofwaardigheid.
Extra informatie:
ABV: |
40% |
Oorsprong: |
Mexico |
Barcode: |
|
SKU: |
1087927-vol |