Van de maker:
"Onze Cabernet Sauvignon is het hoogtepunt van een intens gedetailleerde benadering van onze wijngaarden en druivenselectie. Van onze krachtige en bodemmappingtechnieken tot de identificatie van geselecteerde pakketten en handharvesting-stel door Bunch, we zorgen voor een zachte behandeling door elke productiestadium.
De aromaten zijn diep en complex bestaande uit een minerale blackcurrant -kern met aanraking van anijs, laurierblaadjes en donkere chocolade. Rijke elementen van rozemarijn, spearmint en vochtige bosbodem onthullen zich als het strak wondprofiel zachtjes zich ontvouwt.
Het gehemelte heeft een krachtige stroom cacaopoeder, met donkere bosbessenvruchten van zwarte bes en moerbei, doorspekt met tonen van gekruide gember en karamel toffee. Het naadloos geïntegreerde gehemelte van poederachtige tannines omlijsten de perfect gewogen aardigheid en fruit, waardoor een lange textuur wordt gegeven die de invloed van de zoutoplossing aanschikt. "
Over de maker:
"Wijnindustrie pionier David Hohnen en zijn broers Mark en Giles hebben in 1970 Cape Mentelle Vineyards opgericht. Onze fenomenale Cape Mentelle -reis begon klein met slechts 16 hectare wijnstokken geplant op wat nu wordt genoemd als de 'Wallcliffe Vineyard'. In de vroege jaren David Hohnen experimenteerde met druivensoorten, waaronder Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc en Semillon. Veel van deze originele aanplantingen zijn de bron van de onderscheidende wijnen die Cape Mentelle zijn gekomen.
Het gebied onder de wijnstok nam toe met de oprichting van de 23 hectare trinders -wijngaard in 1988 gevolgd door de Chapman Brook Vineyard in de vroege jaren 1990. Tegen die tijd had Cape Mentelle een gevestigde reputatie op de Australische markt. Een partnerschap met Veuve Clicquot stelde Cape Mentelle in staat om de volgende stap te zetten, waardoor het wijnhuis verder ontwikkelde met een nieuwe kelder en moderne apparatuur en een uitbreiding op de internationale markt. "
Extra informatie:
ABV: |
14% |
Druif: |
Cabernet Sauvignon 90%, Petit Verdot 5%, Merlot 5% |
Oorsprong:
|
Australië |
Barcode: |
9314500092337 |
SKU: |
1084753-cap |