Van de maker:

Volcan de Mi Tierra (vulkaan van mijn land) is een eerbetoon aan en is vernoemd naar een echte vulkaan die zich in de laaglanden van Jalisco, Mexico bevindt. Volcán is gebouwd op een assemblage en selecteert de allerbeste agave uit twee regio's (Lowlands en Highlands) om een ​​complexe en elegante vloeistof te bereiken.

Cristalino is een mix van Anejo en extra-anejo, verouderd in oude wereldvaten met de geëxtraheerde kleur. Het algemene proces om de Cristalino te maken duurt ongeveer 45 dagen. De kleur is helder en kristallijn met stroachtige ondertoon. De krachtige persoonlijkheid van de Cristalino schittert door robuuste smaken van karamel, tabak en donkere chocolade, terwijl je eindigt met een zijdeachtige duurzaamheid in de mond.

Het beste netjes geserveerd of op de rotsen.

Over de maker:

200.000 jaar geleden barstte de tequila -vulkaan uit en vormde de vruchtbare grond van de regio Jalisco in Mexico. Volcan de Mi Tierra -distilleerderij staat aan de voet van de vulkaan, omringd door hun blauwe Weber -agavevelden die geduldig groeien in deze ongelooflijk rijke vulkanische grond. Volcan de Mi Tierra is een eerbetoon aan die vulkaan, door het te reflecteren in de basis van de fles, die goud won tijdens de IWSC, in de Categorie Artwork & Bottle Design. 

Volcan de Mi Tierra is gebouwd op een assemblage. Het selecteren van de allerbeste agave uit twee regio's om een ​​complexe en elegante vloeistof te bereiken. De complexiteit van de Volcan Blanco en Volcan Cristalino Expressions komt van het mengen van zorgvuldig geselecteerde blauwe agave van zowel de Highlands (Los Altos) als de Lowlands (El Valle). Volcan Reposado is 100% afkomstig van de hooglanden. Gelegen in de schaduw van de tequila -vulkaan, ontwikkelt de laaglanden typische aardse, kruidige en kruiden tonen. De hooglanden met een meestal rode kleigrond en op een hogere hoogte, produceren ronder, meer fruitig en bloemen tequila -profiel.

Geschiedenis en innovatie zijn doordrenkt met authenticiteit in een onderscheidend destillatieproces dat de weg vrijmaakt naar een nieuw gebied in Tequila. Voor de Lowlands Agave is het de Horno (traditionele buitenoven) voor het koken van de gebruikte agave, de Tahonafor -frezen en fermentatie vindt vervolgens plaats in houten tanks.

Deze worden gecombineerd met moderne processen, met behulp van de autoclaaf (snelkookpunten) voor het koken van de hooglanden agave, multistage -molens voor frezen en we gebruiken koperen pot en roestvrijstalen stills voor onze destillatie. Volcan de Mi Tierra is uniek omdat ze hun eigen distilleerderij bezitten en de NOM 1523, is echt een garantie voor kwaliteit en geloofwaardigheid.

Extra informatie: