Dal Creatore:
Il Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon è una piccola produzione dal nostro vigneto Wallcliffe originale fondato nel 1970 a Margaret River. Il vino rappresenta i capricci del clima, l'individualità del sito, i personaggi complementari delle due varietà e un approccio di vinificazione trattenuto ma evocativo. Questo vino si evolverà per produrre personaggi e complessità diversi nel tempo e trarrà beneficio dalla cantina a medio termine.
Complesso e invitante con un mix di lime conservati, citronella, miele leggero, guava, mango verde completato da fumo e talco.
Stretto e succoso che mostra sapori di pannacotta al limone, lieve midollo di pompelmo, buccia di lime, kernel di mandorle con un tocco di quercia salata e bilanciato da acidità naturale gemella, una consistenza cremosa e una finitura sottile e lunga.
Informazioni sul creatore:
"Il pioniere dell'industria del vino David Hohnen e i suoi fratelli Mark e Giles hanno istituito i vigneti di Cape Mentelle nel 1970. Il nostro fenomenale viaggio di Cape Mentelle è iniziato in piccolo con solo 16 ettari di viti piantate su quello che ora viene definito" Wallcliffe Vineyard ". David Hohnen ha sperimentato varietà di uva tra cui Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc e Semillon. Molte di queste piantagioni originali sono la fonte dei vini distintivi che sono arrivati a caratterizzare Cape Mentelle.
L'area sotto Vine è aumentata con l'istituzione del Vineyard di 23 ettari nel 1988, seguita dal Vineyard Chapman Brook nei primi anni '90. A questo punto Cape Mentelle aveva una reputazione consolidata nel mercato australiano. Una partnership con Veuve Clicquot ha permesso a Cape Mentelle di fare il passo successivo, sviluppando ulteriormente la cantina con una nuova cantina e attrezzature moderne e un'espansione nel mercato internazionale.
Informazioni addizionali:
ABV: |
12.3% |
Uva: |
Sauvignon Blanc 54%, Semillon 46% |
Origine:
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Australia |
Codice a barre: |
1095015-cap |
Sku: |
9314500095246 |