Dal Creatore:
Volcan de mi Tierra (vulcano della mia terra) rende omaggio e prende il nome da un vero vulcano che si trova nelle pianure di Jalisco, in Messico. Volcán è costruito su un assemblaggio, selezionando le migliori agave da due regioni (pianure e altopiani) per raggiungere un liquido complesso ed elegante.
Cristalino è una miscela di Anejo e Extra-Anejo, invecchiato in botti del vecchio mondo con il colore estratto. Il processo complessivo per creare il Cristalino richiede circa 45 giorni. Il colore è luminoso e cristallino con sottotono simile a una paglia. La potente personalità del Cristalino brilla con robusti sapori di caramello, tabacco e cioccolato fondente, finendo con una permanenza setosa in bocca.
Meglio servito pulito o sulle rocce.
Informazioni sul creatore:
200.000 anni fa il vulcano di tequila scoppiò e modelò il terreno fertile della regione di Jalisco in Messico. La distilleria Volcan de Mi Tierra si trova ai piedi del vulcano, circondato dai loro campi blu di agave Weber che crescono pazientemente in questo terreno vulcanico incredibilmente ricco. Volcan de mi Tierra rende omaggio a quel vulcano, riflettendolo nella base della bottiglia, che ha vinto l'oro durante l'IWSC, nella categoria delle opere d'arte e della bottiglia.
Volcan de mi Tierra è costruito su un assemblaggio. Selezionando l'Agave molto migliore da due regioni per raggiungere un liquido complesso ed elegante. La complessità delle espressioni di Volcan Blanco e Volcan Cristalino deriva dalla miscelazione di agave blu accuratamente selezionata dalle Highlands (Los Altos) e dalle pianure (El Valle). Volcan Reposado proviene al 100% dalle Highlands. Situate all'ombra del vulcano di tequila, le pianure sviluppano tipiche note terrose, piccanti e a base di erbe. Gli altopiani con un terreno argilloso per lo più rosso e ad un elevazione più elevata, producono un profilo di tequila più rotondo, più fruttato e floreale.
Storia e innovazione sono infuse di autenticità in un processo di distillazione distintivo che apriva la strada a una nuova area in tequila. Per le pianure di agave, è Horno (tradizionale forno da esterno) per la cottura dell'Agave che viene utilizzata, la fresatura e la fermentazione Tahonafor, si svolgono quindi in serbatoi di legno.
Questi sono combinati con i processi moderni, utilizzando l'autoclave (forno a pressione) per la cottura delle agave delle Highlands, mulini a più stadi per la fresatura e usiamo fislochi in ceramine e acciaio inossidabile per la nostra distillazione. Volcan de mi Tierra è unico in quanto possiedono la propria distilleria e il NOM 1523, è davvero una garanzia di qualità e credibilità.
Informazioni addizionali:
ABV: |
40% |
Origine: |
Messico |
Codice a barre: |
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Sku: |
1087930-Vol |