Dal Creatore:

Un waltz "e uno con contrasti chiari e acuti! La primavera era soleggiata e asciutta e si è conclusa con un'ondata di calore a giugno; L'estate era autunnale, fresca e piovosa; Settembre era caldo, soleggiato e molto secco ... tempo che di solito associavamo al mese di agosto. La "chiave" per l'annata giaceva nei terreni e nel lavoro svolto dai vincitori. Le buone proprietà di drenaggio del gesso sulla parte medio-bassa della collina ci hanno aiutato notevolmente permettendo all'acqua in eccesso dell'estate di drenare, il che limitava qualsiasi vigore in eccesso nelle viti. Questi fattori sono stati integrati dalle nostre pratiche viticulturali sempre più ecologiche che ci consentono di prendere ulteriormente la nostra ricerca di uve di perfetto equilibrio e maturità.

Lo champagne ha una tonalità gialla con tinte luccicanti, leggermente ambra. Bolle costante ma vibranti. Bouquet morbido, quasi dolce, intenso e profondo di frutti gialli leggermente aspro (pesca) e rossi (ribes rossi). Suggerimenti di spezie, fagioli di cacao e fumo si aggiungono a questo bouquet generoso, complesso e gastronomico. Largo, fruttato e denso al palato. Il frutto rosso concentrato e maturo viene trasformato in nettare ... una sensazione di concentrazione dolce che si trasforma in velluto grazie alle bolle liscia liscia, quasi sensuale.

Informazioni sul creatore:

Nel 1845, Louis Roederer acquistò 15 ettari nei Grand Cru Vineyards di Verzenay. L'idea, che era abbastanza insolita in un momento in cui l'uva aveva poco valore - era per diventare un coltivatore di vini per padroneggiare l'intero processo di creazione dei suoi vini vintage. Da allora, ogni Vintage di Louis Roeder ha origine esclusivamente dalle nostre viti, il che è davvero raro nella regione di Champagne. La ricerca di una diversità di terroir, crus, pacchi e varietà di uva nei vigneti (o climat per usare l'espressione burgundio) è stata rapidamente integrata dalla casa di Louis Roeder. È stata implementata una strategia rivoluzionaria, che ha comportato l'acquisto di pacchi specifici selezionati per la loro capacità di produrre vini distintivi. Questa strategia è ancora una componente fondamentale del continuo sviluppo della casa.

Informazioni addizionali: