Il modello SAI-M01 è un piccolo coltello Santoku. Il coltello è facile da gestire e ideale per l'uso a tutto tondo. La lunghezza della lama di questo modello è di 13,5 cm. Il coltello è costituito da un totale di 3 strati. I due strati esterni sono una lega in acciaio inossidabile leggermente più morbido chiamato SUS 410. Questi strati hanno lo scopo di proteggere il core Hard Cromova 18 sanso con una durezza di 59 gradi rockwell e lo rendono resistente alle influenze esterne. La maniglia del coltello è formata ergonomica ed è caratterizzata dalla speciale posizione della presa per il pollice. Il pollice si basa delicatamente alla transizione tra impugnatura e lama e quindi garantisce una presa libera e rilassata. Come è stato dimostrato per molti anni con i classici coltelli globali, la maniglia della serie SAI è anche piena di sabbia fine per bilanciare perfettamente il coltello e garantire un lavoro equilibrato. I sette punti sul manico si trovano per le sette virtù del Samurai e hanno lo scopo di onorare la loro lunga tradizione di Smithing di coltelli. Un'altra caratteristica di design che garantisce vivacità e modernità è l'ottica del colpo di martello, che vengono applicate a mano al coltello. Questo non solo dà un bell'aspetto, ma ha anche un uso pratico, che è paragonabile a un Kullenschliff nei coltelli di altri chef. Serie: Numero articolo globale: 2208 Colore: Materiale in acciaio: acciaio Nota: non adatto per le lavastoviglie
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