Dal Creatore:
Cape Mentelle Shiraz prende ispirazione dalle tecniche più tradizionali al fine di evidenziare il nostro clima temperata e marittimo ideale per questa classica varietà australiana. Il frutto è parzialmente detemmed, ordinato Berry, imbevuto freddo e tradizionalmente fermentato. La maturazione in piccoli barriques mira a trattenere i personaggi raffinati di frutta e floreale della varietà insieme agli elementi più salati e piccanti derivati dai nostri vigneti nel fiume Margaret.
Gli aromatici sono floreali e speziati; Black wild ciliegia, violette e lavanda con marmellata arancione e intensi grani di pepe affumicato. Sfumature più belle di cardamomo e pennino di cacao con le spezie in pelle e orientali con sfumature di note di razza e liquirizia.
Il palato è ricco e succoso che espone prugne satsuma e frutti di bosco di foreste nere mature di gelso e mora che si sovrappongono a salumi e al pepe rosa affumicato. Note di quercia di cannella e noce moscata, liquirizia e chiodi di garofano si intrecciano con note terrose minerali rosse, accenni di buccia d'arancia e corteccia di cedro. I tannini sono gommosi, ma setosi con grande consistenza e dettagli.
Informazioni sul creatore:
"Il pioniere dell'industria del vino David Hohnen e i suoi fratelli Mark e Giles hanno istituito i vigneti di Cape Mentelle nel 1970. Il nostro fenomenale viaggio di Cape Mentelle è iniziato in piccolo con solo 16 ettari di viti piantate su quello che ora viene definito" Wallcliffe Vineyard ". David Hohnen ha sperimentato varietà di uva tra cui Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc e Semillon. Molte di queste piantagioni originali sono la fonte dei vini distintivi che sono arrivati a caratterizzare Cape Mentelle.
L'area sotto Vine è aumentata con l'istituzione del Vineyard di 23 ettari nel 1988, seguita dal Vineyard Chapman Brook nei primi anni '90. A questo punto Cape Mentelle aveva una reputazione consolidata nel mercato australiano. Una partnership con Veuve Clicquot ha permesso a Cape Mentelle di fare il passo successivo, sviluppando ulteriormente la cantina con una nuova cantina e attrezzature moderne e un'espansione nel mercato internazionale.
Informazioni addizionali:
ABV: |
14.5% |
Uva: |
Shiraz 95%, Grenache 3%, Viognier 2% |
Origine:
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Australia |
Codice a barre: |
9314500094300 |
Sku: |
1084761-cap |