Rösle -hefðin Santoku hníf (17,5 cm) er úr ryðfríu stáli. Með áberandi japönskri lögun er Santoku hnífurinn vinsæll allsherjar í eldhúsinu til að klippa og saxa fisk, kjöt og grænmeti. Klassíska, hnoðaða svarta plasthandfangið er vinnuvistfræðilega mótað og bolstrinn þjónar einnig sem fingurvörð.