Du créateur:

Une «valse météo», et une avec des contrastes clairs et nets! Le printemps était ensoleillé et sec et s'est terminé avec une vague de chaleur en juin; L'été était automnal, frais et pluvieux; Septembre était chaud, ensoleillé et très sec… le temps que nous associions habituellement au mois d'août. La «clé» du millésime réside dans les sols ainsi que dans les travaux réalisés par les creux. Les bonnes propriétés de drainage de la craie sur la partie moyenne inférieure de la colline nous ont grandement aidés en permettant à l'excès d'eau de l'été de s'écouler, ce qui limitait toute vigueur excessive dans les vignes. Ces facteurs ont été complétés par nos pratiques viticulturelles de plus en plus respectueuses de l'environnement qui nous permettent de prendre notre quête de raisins d'équilibre et de maturité parfaits.

Le champagne a une teinte jaune avec des teintes chatoyantes, légèrement ambrées. Des bulles régulières mais vibrantes. Bouquet doux, presque sucré, intense et profond de fruits jaune légèrement acidulé (pêche) et rouge (groseille rouge). Des notes d'épices, de fèves de cacao et de fumée ajoutent à ce bouquet généreux, complexe et gastronomique. Large, fruité et dense en bouche. Le fruit rouge concentré et mûr est transformé en nectar ... une sensation de concentration douce qui se transforme en velours grâce aux bulles soyeuses lisses, presque sensuelles.

À propos du fabricant:

En 1845, Louis Roederer acquis 15 hectares dans les vignobles Grand Cru de Verzenay. L'idée - qui était assez inhabituelle à un moment où les raisins avaient peu de valeur - devaient devenir un producteur de vin afin de maîtriser l'ensemble du processus de création de ses vins vintage. Depuis, chaque Louis Roederer Vintage provient exclusivement de nos propres vignes, ce qui est rares en effet dans la région du champagne. La quête d'une diversité de terroirs, de crus, de parcelles et de variétés de raisin dans les vignobles (ou climats pour utiliser l'expression burguine) a été rapidement intégrée par la maison de la maison de Louis Roederer. Une stratégie révolutionnaire a été mise en œuvre, qui impliquait de l'achat de parcelles spécifiques sélectionnées pour leur capacité à produire des vins distinctifs. Cette stratégie est toujours une composante centrale du développement continu de la Chambre.

Information additionnelle: