Del fabricante:

2021 Ganador de la Medalla de Oro de la Competencia Mundial de los Espíritus de San Francisco

Volcan Reposado muestra precisión y armonía entre el terroir y la madera. Nuestra nueva creación es una mezcla de robles estadounidenses y europeos para ejemplificar tanto la complejidad como la delicadeza de nuestro agave elegido. Una verdadera expresión del enfoque de terroir singular con un 100% de tierras altas, entrelazadas con la dualidad de roble y experimentación con el tiempo.

Sobre el fabricante:

Hace 200,000 años, el volcán de tequila estalló y dio forma al suelo fértil de la región de Jalisco en México. Volcan de Mi Tierra Distillery se encuentra al pie del volcán, rodeados por sus campos de agave de Weber azules que crecen pacientemente en este suelo volcánico increíblemente rico. Volcan de Mi Tierra rinde homenaje a ese volcán, reflejándolo en la base de la botella, que ganó el oro durante el IWSC, en la categoría de diseño de arte y botella de Spirits. 

Volcan de mi tierra se construye en un conjunto. Seleccionando el mejor agave de dos regiones para alcanzar un líquido complejo y elegante. La complejidad de Volcan Blanco y Volcan Cristalino Expressions proviene de mezclar azul AGave cuidadosamente seleccionado de las Highlands (Los Altos) y las tierras bajas (El Valle). Volcan Reposado se obtiene al 100% de las tierras altas. Ubicado a la sombra del volcán de tequila, las tierras bajas desarrolla notas típicas terrosas, picantes y herbales. Las tierras altas con un suelo de arcilla en su mayoría rojo y en una elevación más alta, producen perfil de tequila más redondeado, más afrutado y floral.

La historia y la innovación se infunden con autenticidad en un proceso de destilación distintivo que allane el camino hacia una nueva área en tequila. Para el agave de las tierras bajas, es el Horno (horno tradicional al aire libre) para cocinar el agave que se usa, el Tahona para la molienda y la fermentación se lleva a cabo en tanques de madera.

Estos se combinan con procesos modernos, utilizando el autoclave (horno de olla a presión) para la cocción de las tierras altas de las tierras altas, las fábricas de múltiples etapas para la molienda y usamos su olla de cobre y imágenes de acero inoxidable para nuestra destilación. Volcan de Mi Tierra es único en el sentido de que poseen su propia destilería y el Nom 1523, es realmente una garantía de calidad y credibilidad.

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