El cuchillo de jamón con mango de acero inoxidable con el cuchillo de jamón, la cuchilla puntiaguda, larga y estrecha permite una fácil eliminación de pescado o piel de aves. La cuchilla afilada porta la carne en rodajas finas y suaves o cubos sin rasgar las fibras. El elegante mango hecho de acero inoxidable con su diseño sin costuras cumple con los requisitos higiénicos más altos. La cuchilla consta de 64 capas de acero Damasco particularmente resistente a la corrosión, que protegen un núcleo de acero V-Gold-10. Su dureza extrema (61 ± 2 hrc) asegura que la cuchilla permanezca aguda a largo plazo con la atención adecuada. El mango de acero inoxidable y la cuchilla de acero de damasco parecen una sola pieza y, por lo tanto, son particularmente fáciles de limpiar. El cuchillo de jamón tiene una longitud de la cuchilla de 20 cm y un ancho de máx. 3cm. Número de artículo: 98000420000100 Material: Damasco Dimensiones de acero: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm