El cuchillo de sashimi yanagiba largo y afilado es especialmente adecuado para cortar y filetear pescado, pero también para carne. La cuchilla fija tiene una forma japonesa tradicional y el mango redondo de madera es bellamente mármol negro y marrón. Tipo-No: HFC-9 Designación: Sashimi Cuchilla Longitud de la cuchilla: 270 mm Longitud total: 390 mm Peso: 0.33 kg Material Hoja: Mac Acero Superior: Acero de carbono de alta calidad, Chrome, Vanadium Molybdenum: unilateral para la mano derecha Dureza de la cuchilla: Rockwell 59-60 ° Mango de material: Pakkawood (madera)
