Del fabricante:

¡Un "vals meteorológico", y uno con contrastes claros y agudos! La primavera estaba soleada y seca y terminó con una onda de calor en junio; El verano fue otoñal, fresco y lluvioso; Septiembre era caluroso, soleado y muy seco ... clima que generalmente asociamos con el mes de agosto. La "llave" de la cosecha se encuentra en los suelos, así como en el trabajo realizado por los viticultores. Las buenas propiedades de drenaje de la tiza en la parte media inferior de la ladera nos ayudaron enormemente al permitir que el exceso de agua del verano drene, lo que limitó cualquier exceso de vigor en las vides. Estos factores se complementaron con nuestras prácticas viticulturales cada vez más ecológicas que nos permiten tomar nuestra búsqueda de uvas de perfecta equilibrio y madurez aún más.

El champán tiene un tono amarillo con tintes brillantes, ligeramente ámbar. Burbujas constantes pero vibrantes. Bouquet suave, casi dulce, intenso y profundo de frutas de amarillo ligeramente agrio (durazno) y rojo (grosella roja). Los toques de especias, frijoles de cacao y humo se suman a este ramo generoso, complejo y gastronómico. Amplio, afrutado y denso en el paladar. La fruta roja concentrada y madura se transforma en néctar ... una sensación de concentración dulce que se convierte en terciopelo gracias a las burbujas lisas y casi sensuales sedosas.

Sobre el fabricante:

En 1845, Louis Roederer adquirió 15 hectáreas en los viñedos de Grand Cru de Verzenay. La idea, que era bastante inusual en un momento en que las uvas tenían poco valor, era convertirse en un cultivador de vinos para dominar todo el proceso de creación de sus vinos antiguos. Desde entonces, cada cosecha de Louis Roederer se origina exclusivamente en nuestras propias vides, lo cual es raro en la región de Champagne. La búsqueda de una diversidad de terroirs, crus, parcelas y variedades de uva en los viñedos (o climas para usar la expresión de Borgoña) fue rápidamente integrada por la casa de Louis Roederer. Se implementó una estrategia innovadora, que implicaba comprar parcelas específicas seleccionadas por su capacidad para producir vinos distintivos. Esta estrategia sigue siendo un componente central del desarrollo continuo de la casa.

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