Este cuchillo está diseñado para estar bien equilibrado y mantener la nitidez durante un período prolongado debido a su borde angulado de 15 grados y su mango lleno de arena. Hecho en Japón a partir de acero inoxidable especialmente formulado (Cromova 18), estos cuchillos están hechos en una pieza perfecta, lo que les ayuda a mantenerse higiénicamente limpios durante períodos más largos. El borde liso evita que se acumulen cualquier trampa de alimentos, lo que hace que sea más fácil mantener la limpieza.